Étiquette : fruit sauvage
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Arolle : Le Roi des Alpes et ses secrets
L’arolle, un conifère emblématique des montagnes, joue un rôle crucial dans l’écosystème des Alpes. Adapté à des conditions climatiques difficiles, cet arbre magnifique offre des bienfaits variés, tant en médecine que dans la cuisine, avec ses aiguilles savoureuses. En symbiose avec le casse-noix, il assure sa propagation naturelle. Sa résilience et ses multiples usages en…
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Recette facile de confiture au cynorrhodon
Recette de la meilleure confiture du monde! Pour la pulpe, c’est ici
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Noisettes gourmandes
Le noisetier, symbole de fertilité depuis l’âge de Pierre, est associé à la sagesse et à la prospérité. Ses graines riches en huiles, sucres, protéines, vitamines et fibres sont bénéfiques pour le corps et le cerveau. En cuisine, les noisettes peuvent être utilisées de nombreuses manières. Elles sont également importantes pour la biodiversité.
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La ronce
Un trésor bien caché! Rubus fruticosus L, Rosacées Le terme « ronce » vient du latin classique « rumex, rumicis », qui signifie dard. On comprend bien tout de suite son étymologie! Botanique On retrouve la ronce ou mûrier sauvage dans toute l’Europe, où il existe plus de 1500 variétés. Elle est répandue dans presque le monde…
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L’aubépine
Crataegus oxyacantha ou laevigata et monogyna Botanique Cet arbuste de 2 à 4 mètres, souvent plus large que haut, de la famille des roses (rosacées) est originaire d’Europe, d’Asie et d’Amérique du Nord. Il a par le passé souvent été planté en haies, du fait de ses épines et de la densité de ses branches…
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Risotto aux myrtilles
Originale, surprenante, cette recette ravira autant votre vue que vos papilles! C’est une recette typique du Trentin Haut-Adige. région du Nord de l’Italie. Je l’ai agrémentée ici de feuilles d’orties qui complètent la richesse nutritive des myrtilles. Ingrédients pour 4 personnes: Préparation:
