Étiquette : automne
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L’aubépine
Crataegus oxyacantha ou laevigata et monogyna Botanique Cet arbuste de 2 à 4 mètres, souvent plus large que haut, de la famille des roses (rosacées) est originaire d’Europe, d’Asie et d’Amérique du Nord. Il a par le passé souvent été planté en haies, du fait de ses épines et de la densité de ses branches…
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Biscuits à l’aubépine
Ingrédients: -300 à 500 gr d’aubépines à faire chauffer avec un fond d’eau, réduire en purée, ce qui donne env 150 gr de purée d’aubépines-80 gr de farine-80 gr de beurre-50 gr de sucre-1cs miel-1/2 cc poudre à lever-1 pincée de sel Marche à suivre: -Tout mélanger dans un saladier -Faire de petits ‘tas’ sur…
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La myrtille
Vaccinium myrtilllus Fam: Ericacées Qui ne s’est jamais amusé enfant (ou adulte!) à tirer sa langue teintée de violet? En plus du plaisir à se teindre mains et lèvres, on fait provision d’énergie et d’antioxydants (entre autres)! Petits fruits à manger sans modération donc! La reconnaître Deux myrtilliers se ressemblent beaucoup, et peuvent se retrouver…
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Risotto aux myrtilles
Originale, surprenante, cette recette ravira autant votre vue que vos papilles! C’est une recette typique du Trentin Haut-Adige. région du Nord de l’Italie. Je l’ai agrémentée ici de feuilles d’orties qui complètent la richesse nutritive des myrtilles. Ingrédients pour 4 personnes: Préparation:
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Le marron d’Inde
Nom commun: marronnier d’Inde, faux châtaignier, châtaigner de cheval Nom latin: Aesculus hippocastanum Famille: hippocastanaceae Le marron d’Inde a la force de faire se redresser les personnes, il aide à contrôler les pensées qui tournent en rond, qui portent sur des détails insignifiants, tout comme le sang qui ne peut plus retourner correctement au coeur…
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L’épine-vinette
L’épine vinette (Berberian vulgaris) On compte environ 170 espèces dans l’Europe et l’Asie. Dans l’Antiquité, on récoltait déjà ses fruits et on les utilisaient entre autres pour purifier le sang (source: tablettes d’argile). Dans l’Ayurveda, elle était aussi utilisée pour traiter des infections variées, aider à guérir les plaies et « ouvrir l’esprit ». Elle…